Smaržīgā pipara garšas var raksturot kā kanēļa, pipara, krustnagliņas un muskatrieksta garšas vienā garšvielā.  
Smaržīgie pipari ir ļoti daudzveidīgi un sader lieliski gan ar desertiem, gan ar sāļiem ēdiniem, gan ar dzēriniem. Veselus smaržīgos piparus visbiežāk izmanto zupās, sautējumos, marinējot un maltus piparus izmanto pīrāgos un piparkūkās.
Tie pakāpeniski un nesteidzīgi nodod ēdienam savu smaržu un garšu, tāpēc iesakām tos pievienot ēdienam vismaz pusstundu pirms sautēšanās, gatavošanas vai pasniegšanas beigām, lai tiem būtu laiks parādīt sevi no vislabākās puses.
 
Uzglabāšana: lai smaržīgie pipari paliktu svaigi, turiet tos slēgtā tumšā kārbā. Veseli smaržīgie pipari, ja tos uzglabā pareizi, nezaudēs savu garšu vairākus gadus.