Kaltētas pīlādžogas samaļ kafijas dzirnaviņās vai piestā. Iegūto pulveri izmanto dažādu mērču un gaļas ēdienu garšas uzlabošanai, lai iegūtu mazliet rūgtenu garšu un aromātu. Maltu pīlādžogu pulveri lieto tāpat kā sāli: pa šķipsniņai.