Senajā Ēģiptē un Grieķijā majorāns lietots, lai aromatizētu vīnus, dārzeņus, zivju un gaļas ēdienus. Romas impērijā majorāns kultivēts gan kā garšaugs, gan kā ārstniecības augs. Hipokrats iekļāvis majorānu savu ārstniecības līdzekļu receptēs. Senie grieķi un romieši esot ar majorāna vītnēm rotājuši jaunlaulāto galvas, tas simbolizējis mīlestību, godu un laimi. Savukārt ēģiptieši lietojuši majorānu, lai piesauktu dievu labvēlību balzamēšanas laikā.
Majorāns
CenaNo 1,50 €
Izmantošana
Majorāns ir ļoti iecienīts garšaugs gaļas ēdieniem, to izmanto maltās gaļas izstrādājumiem un desām, tāpēc to mēdz saukt arī par desu zāli.
Īpaši iesakām mūsu gardēžiem Majorānu izmēģināt to kopā ar:
- Gaļas ēdieniem,
- Maltās gaļas ēdieniem,
- Desām,
- Gurķu un tomātu konservēšanai,
- Aknu un asins ēdieniem,
- Pākšaugu, īpaši zirņu, pagatavošanai,
- Labi papildina sīpola aromātu,
- Pīļu un zosu cepešiem,
- Jēra gaļas ēdieniem,
- Ceptie kartupeļiem
Pievienotās vērtības
Majorāna pievienotā vērtība:
- A vitamīns,
- Kalcijs,
- Olbaltumvielas,
- Šķiedrvielas
Ražots
Vācijā
