🌿 Kinza jeb kaltētas koriandra lapas ir aromātiska un raksturīga garšviela, kas iecienīta visā pasaulē tās izteiktās, nedaudz citrusīgās un anīsam līdzīgās garšas dēļ. Tā piešķir ēdieniem svaigumu, niansi un eksotisku noti – īpaši raksturīga Āzijas, Tuvo Austrumu un Latīņamerikas virtuvēm.
 
🔍 Mūsu Kinza – augstas kvalitātes zīme
Mēs piedāvājam tikai rūpīgi kaltētas, zaļas un smalki sasmalcinātas koriandra lapas, kuras izceļas ar:
✔ Košu zaļo krāsu – liecina par pareizu un saudzīgu kaltēšanas procesu
✔ Spēcīgu, svaigu aromātu – augsts ēterisko eļļu saturs saglabāts dabiskā veidā
✔ Tīru sastāvu – bez piemaisījumiem, stiebriem vai svešām daļām
✔ Intensīvu garšu – mazumiņš pietiek, lai ēdienam piešķirtu raksturu
 
Kā izmantot?
Pievieno rīsu ēdieniem, karijiem, lēcām, sautējumiem
Lieliski sader ar vistas, jēra un zivju ēdieniem
Izmanto mērcēs, salsās, marinādēs vai pat zupās
Ideāli piemērota arī vegāniem un veģetāriešiem garšas padziļināšanai
🧂 Padoms: Pievieno kinzu ēdienam pašās beigās vai pēc termiskās apstrādes – tā saglabās savu svaigumu un aromātu.
 
RECEPTE
🍛 Ātra lēcu zupa ar kinzu
Sastāvdaļas (4 porcijām):
1 glāze sarkano lēcu
1 neliels sīpols (sasmalcināts)
1 burkāns (sarīvēts vai sagriezts)
1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
1 tējk. maltas kurkumas
½ tējk. maltu ķimeņu
1 tējk. kaltētas kinzas (koriandra lapas)
1 ēd.k. eļļas
1 l dārzeņu buljona vai ūdens
Sāls un pipari pēc garšas
Pēc vēlēšanās – citrona sula pasniegšanai
Pagatavošana:
Katlā sakarsē eļļu, pievieno sīpolus un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Pievieno burkānus, ķiplokus, kurkumu, ķimenes un nedaudz sāls. Maisot pasautē 2–3 minūtes.
Pievieno lēcas un buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Vāri uz vidējas uguns 15–20 minūtes, līdz lēcas mīkstas.
Pievieno kaltēto kinzu, samaisi un ļauj zupai ievilkties vēl dažas minūtes.
Pēc garšas papildini ar pipariem un dažiem pilieniem citrona sulas.
Pasniedz karstu, ar maizi vai pita plāceņiem.
🌿 Kinza šajā zupā piešķir raksturu, siltumu un izteiktu aromātu – ideāla maltīte gan ikdienai, gan īpašiem vakariem.
#KinzaReceptes #LēcuZupa #ĀtrāsMaltītes #AromātiskaVirtuve #KoriandraLapas