🐑 Garšvielu maisījums jēra gaļai – Vidusjūras iedvesmots aromāts
Mūsu pašu rūpīgi jaukts, aromātisks garšvielu maisījums, kas piešķir jēra gaļai autentisku dienvidu garšu un pievilcīgu sarkanīgu toni.
 
Šis maisījums ir ideāli piemērots:
🥩 Jēra gaļas marinēšanai pirms cepšanas vai sautēšanas
🍲 Sautējumiem un Vidusjūras stila zupām
Ēdieniem, kas iedvesmoti no Grieķijas un Itālijas virtuves
 
🌿 Oregano, rozmarīns un baziliks – klasiskas Vidusjūras garšas, kas lieliski sader ar jēra gaļas raksturu
🌶️ Citas rūpīgi piemeklētas sastāvdaļas piešķir siltumu, dziļumu un sarkanīgu nokrāsu, kas padara ēdienu ne tikai garšīgu, bet arī vizuāli apetelīgu.
 
💡 Padoms: Ierīvējiet gaļu ar maisījumu un olīveļļu, atstājiet marinēties uz dažām stundām vai visu nakti – rezultāts būs sulīgs, aromātisks un īsti Vidusjūras noskaņās.
 
RECEPTE
🍲 Vidusjūras stila jēra gaļas sautējums ar dārzeņiem
Sastāvdaļas (4 porcijām):
~600 g jēra gaļas (plecs vai šķiņķis), sagriezts kubiņos
2–3 ēdamkarotes jēra gaļas garšvielu maisījuma
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 sīpols, sagriezts šķēlēs
2–3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 burkāns, sagriezts ripiņās
1 paprika, sagriezta gabalos
1 kārba konservētu tomātu (vai 3–4 svaigi tomāti, nomizoti)
150 ml buljona (vai ūdens)
Sauja melno olīvu (pēc izvēles)
Sāls pēc garšas
Svaigs pētersīlis vai baziliks pasniegšanai
Pagatavošana:
Marinē gaļu: sajauc jēra gaļu ar garšvielu maisījumu un olīveļļu. Atstāj uz 1–2 stundām (vai nakti) ledusskapī.
Katlā vai sautējamā pannā uzkarsē nedaudz eļļas, apcep sīpolu un ķiploku līdz zeltainam.
Pievieno jēra gaļu un apbrūnini no visām pusēm.
Pievieno burkānus, papriku, tomātus un buljonu. Uzvāri, tad samazini uguni.
Sautē zem vāka ~1,5 stundas, līdz gaļa mīksta. Ja nepieciešams, pievieno vēl šķidrumu.
Beigās pievieno olīvas, nedaudz sāls un pārkaisi ar svaigiem zaļumiem.
🥖 Pasniedz ar grauzdētu maizi vai kuskusu, lai notvertu katru sulīgo kumosu!