🔥 Garšvielu maisījums “Vistu kūpināšanai” – dūmu garša, kas paliek atmiņā
 
Ja tev patīk īsta, kārumnieku cienīga kūpināta vista, šis ir maisījums, kas pacels tavu kūpināšanu jaunā līmenī.

Mūsu pašu ar rokām jauktais maisījums apvieno garšaugus, pikantas garšvielas un kadiķogas, kas kūpināšanas laikā izdala maigu, bet bagātīgu dūmu aromātu un iedod gaļai sirsnīgu, autentisku raksturu.
 
🌲 Kadiķogas piešķir patīkamu sveķainu noti, savukārt pārdomātā garšvielu kombinācija padara katru kumosu sulīgu un neatvairāmi smaržīgu.
 
👉 Der ne tikai vistai!
Maisījums lieliski papildina arī kūpinātu cūkgaļu, liellopu gaļu vai pat mājas desas.
✨ Lieto ierīvēšanai pirms kūpināšanas vai pievieno sālījumam.
Vienkāršs veids, kā piešķirt ēdienam īsto lauku kūpinājuma dvēseli – bez mākslīgām piedevām.

Tradīcijas. Garša. Dūmi. Tā kūp īsta vista!
 
🍗 Receptes ideja: Klasiskā kūpinātā vista ar kadiķogu garšu
Sastāvdaļas:
1 vesela vista (ap 1,5–2 kg)
2–3 ēd. k. garšvielu maisījuma "Vistu kūpināšanai"
1 ēd. k. sāls (vai pēc garšas)
1 ēd. k. brūnā cukura (pēc izvēles – garšas balansam)
1 ēd. k. eļļas
Pēc izvēles: svaigs timiāns vai rozmarīns vēderā
Pagatavošana:
Sagatavo vistu – nomazgā, nosusini un atbrīvo no liekiem taukiem vai spalvām.
Izveido garšvielu pastu: sajauc garšvielu maisījumu ar sāli, cukuru un eļļu.
Pēc vēlēšanās pievieno nedaudz citrona sulas vai ķiploku.
Ierīvē vistu ar maisījumu gan ārpusē, gan iekšpusē.
Ja vēlies izteiktāku garšu, ieliec garšvielu arī zem ādas (piemēram, uz krūtiņas daļas).
Atstāj marinēties ledusskapī vismaz 4–6 stundas (vēl labāk – uz nakti).
Kūpini 80–100°C temperatūrā aptuveni 2,5–3 stundas, līdz vistas iekšējā temperatūra sasniedz 75°C.
Atpūtini 10–15 minūtes pirms griešanas, lai sulas saglabājas.
💡 Padoms:
Kūpinot, izmanto kadiķa zariņus vai šķeldu intensīvākai dūmu notij.
Maisījums būs lielisks arī kūpinātai vistas filejai vai šķiņķīšiem.