Tandori Masala — Austrumu garšu burvība Tavā virtuvē!
Iedvesmojies no Indijas krāsainās un aromātiskās virtuves ar mūsu Tandori Masala garšvielu maisījumu! Šis koši sarkanais maisījums ir īsta garšas eksplozija, kurā apvienojušās izsmalcinātas ķimenes, koriandra un kurkumas notis, ko pastiprina sarkanais ASTA paprikas pulveris un kajēnas pipari, kas piešķir maigu pikantumu un neatkārtojamu aromātu.
Izmanto Tandori Masala, lai piešķirtu saviem ēdieniem īstu austrumniecisku šarmu un iespaidīgu košu krāsu — ideāli piemērots gaļas, dārzeņu un rīsu ēdieniem.
 
Pamēģini Tandori Masala un ļauj savām garšas kārpiņām aizceļot uz saulaino Indiju!
Vai esi gatavs iemīlēties austrumu garšās?
 
🥘 Tandori vistas recepte (cepeškrāsnī vai grilā)
Sastāvdaļas (2–3 porcijām):
500 g vistas šķiņķīšu bez kauliem vai vistas filejas
3 ēdamkarotes grieķu jogurta vai biezpiena krēma
1 ēdamkarote Tandori Masala garšvielu maisījuma
1 ēdamkarote citrona sulas
1 tējkarote rīvēta ingvera
1 tējkarote smalki sakapāta ķiploka
Sāls pēc garšas
1 ēdamkarote eļļas
Pagatavošana:
Sagatavo marinādi: Bļodā sajauc jogurtu, Tandori Masala, citronu sulu, ingveru, ķiploku, eļļu un sāli.
Iemarinē vistu: Pievieno vistas gabalus un kārtīgi apmaisi. Pārklāj un atstāj ledusskapī vismaz uz 2–4 stundām (vēl labāk – uz nakti).
Cepšana:
Cepeškrāsnī: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C. Liec vistu uz restēm vai pannā ar cepampapīru un cep ~25–30 minūtes, līdz gabali ir sulīgi un viegli apbrūnējuši.
Grilā: Cep uz vidējas uguns, līdz vista ir gatava un ieguvusi nedaudz kraukšķīgu virskārtu.
Pasniedz ar rīsiem, naan maizi vai svaigiem salātiem.
🌶 Padoms: Tandori Masala lieliski sader arī ar dārzeņu vai tofu marinādēm!
 
🥗 Tandori tofu (krāsnī vai uz pannas) - veģetāriešiem
Sastāvdaļas (2 porcijām):
250–300 g cietā tofu
3 ēdamkarotes grieķu jogurta (vai augu alternatīva – nesaldināts sojas jogurts)
1 ēdamkarote Tandori Masala
1 ēdamkarote citrona sulas
1 tējkarote rīvēta ingvera, vai ingvera gabaliņu
1 tējkarote sakapāta ķiploka, izmēģini mūsu ķiploku granulas!
Sāls pēc garšas
1 ēdamkarote eļļas
Pagatavošana:
Tofu sagatavošana:
Nosusini tofu un sagriez ~1 cm biezās šķēlēs vai kubiņos. Lai tofu būtu vēl kraukšķīgāks, to vari iepriekš nospiest ar papīra dvieļiem un uzliktu smagumu (piemēram, grāmatu) uz 10–15 minūtēm.
Marinēšana:
Sajauc jogurtu ar Tandori Masala, citronu sulu, ingveru, ķiploku, sāli un eļļu. Pievieno tofu un kārtīgi apviļā, lai visi gabali ir pārklāti. Ļauj iemarinēties vismaz 1–2 stundas (vai uz nakti).
Cepšana:
Cepeškrāsnī: Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 200 °C ~20–25 minūtes, apgrozot gabaliņus uz pusceļa.
Uz pannas: Apcep tofu gabaliņus uz sakarsētas pannas ar nelielu eļļas daudzumu līdz zeltainam un kraukšķīgam.
Pasniedz ar:
rīsiem vai kuskusu
svaigiem dārzeņiem vai kraukšķīgiem lapu salātiem
piparmētru jogurta mērcīti vai mango čatniju
🌱 Šī tandori tofu versija ir ideāli piemērota gan veģetāriešiem, gan visiem, kas vēlas pamēģināt ko jaunu un aromātisku!