Garšvielu maisījums maltajai gaļai – austrumnieciskam raksturam katrā kumosā 🍔🌶
 
Iepazīsties ar mūsu pašu radītu, bagātīgu un sabalansētu garšvielu maisījumu, kas īpaši piemērots frikadelēm, burgeriem, kotletēm vai pildītiem dārzeņiem.
 
Austrumu garšu iedvesmots, šis maisījums piešķir ēdienam dziļu aromātu, siltumu un košu raksturu, nepadarot to pārāk asu vai smagnēju.
 
🔸 Kas padara šo maisījumu īpašu:
Granulēts sīpols un ķiploks – klasiskā garšas bāze
Sarkanais augstas kvalitātes paprika pulveris (ASTA 120) – izteiksmīga krāsa un saldena dūmainība
Kurkuma un čilli – piešķir asumu un maigu pikantumu
Koriandrs, sinepju pulveris, grieķu sierāboliņš – aromāta niansēm
Pētersīļi un muskatrieksts – vieglumam un svaigam noslēgumam
 
🌿 Bez konservantiem, bez mākslīgām piedevām – tikai tīras, dabīgas garšvielas.
 
RECEPTES
🧆 Sulīgas kotletes ar austrumniecisku garšas noti
Sastāvdaļas (4 porcijām):
500 g maltas gaļas (cūkgaļa, liellopa vai jaukta)
1 ola
1 sīpols (smalki sakapāts vai rīvēts)
2 ēdk. rīvmaizes
2 tējk. garšvielu maisījuma maltajai gaļai
Šķipsna sāls (ja nepieciešams)
Eļļa cepšanai
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas liek bļodā un labi samaisa.
Formē nelielas kotletes un liek uz sakarsētas pannas ar eļļu.
Cep uz vidējas uguns no abām pusēm, līdz zeltaini brūnas un gatavas (aptuveni 4–5 minūtes katrā pusē).
Pasniedz ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai svaigiem salātiem.
 
RECEPTE
🥒 Pildīti kabači ar maltās gaļas un garšvielu maisījumu
Sastāvdaļas (2–3 porcijām):
2 vidēji kabači
300 g maltas gaļas
1 tējk. garšvielu maisījuma maltajai gaļai
1 neliels sīpols (sasmalcināts)
1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
2 ēdk. rīsu (vārīti vai iepriekš iemērcēti)
1 ola
1 ēdk. tomātu pastas vai tomātu biezeņa
Eļļa un sāls pēc vajadzības
Nedaudz rīvēta siera pārkaisīšanai (pēc izvēles)
Pagatavošana:
Kabačus pārgriež uz pusēm, izgrebj vidu, atstājot sienas ~1 cm biezas.
Sajauc malto gaļu ar sīpolu, ķiploku, rīsiem, olu, tomātu pastu un garšvielu maisījumu.
Pilda kabaču pusītes ar gaļas maisījumu.
Liek cepamtraukā, pievieno mazliet ūdens vai buljona apakšā, pārklāj ar foliju.
Cep 180°C krāsnī ~30–35 minūtes.
Ja vēlas, pēdējās 5 minūtēs pārkaisa ar sieru un apcep bez folijas.