Iš muskatmedžio sėklų išgaunamas prieskoninis muskato riešutas. Šios sėklos kelias savaites džiovinamos saulėje, ir tada gaunamas šis istorinis prieskonis.
 Muskatas turi riešutinį, šiek tiek saldų skonį; šį prieskonį reikia naudoti atsargiai, nes jis turi intensyvų skonį ir aromatą.
 Muskatas naudojamas gėrimuose, desertuose ir riebiuose maisto produktuose.