Sastāvdaļas: vīna etiķis, cukurs, 1% balzamiko.
Ražots Itālijā
Vīna etiķa mērce Andrea Milano, kondiments, 500ml
Apraksts
Andrea Milano 1889, Villa Vittoria, baltā mērce ar Modenas balzamiko etiķi IGP, 500 ml
Andrea Milano, gadsimtu vecs itāļu veikals, tika dibināts 1889. gadā un ir vecākais etiķa ražotājs. Etiķus un etiķa mērces te brūvē pēc tradicionālām metodēm simtiem gadu, lai iegūtu augstākās kvalitātes organisko ābolu sidra etiķi. Produkts ir saņēmis gan bioloģisko, gan halal sertifikātu.
Itālijas bioloģiskās pārtikas sertifikātam ir jāiziet ļoti stingra pārbaude un jāatbilst bioloģiskās ražošanas metodei. Visam pārskatīšanas procesam ir jāattiecas uz pārtikas higiēnu, drošību un vidi. Tajā netiek izmantoti ķīmiskie pesticīdi, mēslojums, ražošanas regulatori, barības piedevas utt.
Modenas balzamiko etiķis ir gudri un ilgu laiku nogatavināts rafinētās koka mucās, kas rada tipiskus augstas kvalitātes produkta aromātus. Pārsteidzoši augļains, tā skābums sajaukts ar dārgo koku mucu garšu.
Dzidrs un garšīgs tas ir lieliski piemērots visiem vārītiem vai grilētiem dārzeņiem, salātiem un kartupeļiem, kas pagatavoti jebkurā iespējamā veidā.
Modenas reģionā Itālijas ziemeļos galvenokārt ražo slaveno vīnogu balzamiko etiķi, kas ir neaizstājams dārgums uz itāļu galda.
Itāļi izmanto augstākās šķiras etiķi, uzpilina dažus pilienus uz augstākās šķiras Parmigiano Reggiano siera, saldskābais un bagātīgais siera aromāts saplūst un veidojas unikāla garša.
Uzglabāšana: Uzglabāt vēsā vietā, izvairīties no tiešiem saules stariem, pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī. Nogulsnes ir normāla dabiska sastāvdaļa, tāpēc varat tos droši dzert.
