Timiāns jeb parastais mārsils ir mūžzaļš puspundurkrūms, kas pie mums atceļojis no Vidusjūras reģiona. Pateicoties savām labajām īpašībām Timiāns saglabā garšu un fantastisko smaržu arī kaltēts. 
Timiānu izmanto gurķu skābēšanā. Ļoti gardi ir olīveļļā uz pannas vai cepeškrāsnī cepti dārzeņi ar timiānu. Gatavojot ēdienu, timiānu var pievienot jau gatavošanas sākumā.
Iesakām mūsu gardēžiem to izmēģināt zupās, mērcēs, pievienot gaļas ēdieniem.