Rozmarīnu (Rosmarinus officinalis) plaši izmanto kā garšvielu Vidusjūras ēdienos. To izmanto arī smaržām ziepēs un kosmētikā. Tradicionāli rozmarīns tiek izmantots medicīnā, lai uzlabotu atmiņu.
 
Rozmarīnam piemīt spēcīgs, viegli rūgtens aromāts. Tas ir viens no spēcīgākajiem un pikantākajiem garšaugiem, tādēļ ēdienam tas tiek pievienots tikai nedaudz. No rozmarīna par garšvielu tiek izmantotas tā lapas. Žāvētās rozmarīna lapiņas pievieno marinādēm, vai ierīvē ar tām gaļu, ko grasās grilēt uz grila. 
 
Šo žāvēto rozmarīnu sajauciet ar svaigu sasmalcinātu ķiploku un šalotes sīpoliem, sāli, un mazliet piparmētrām. Pēc tam ar šo maisījumu ierīvējiet cūkgaļas filejas, aplejiet nedaudz ar olīveļļu un apcepiet vai grilējiet. Vienas no garšīgākajām vakariņām, ko jebkad esat pagatavojis!