Mung pupiņu (stikla) nūdeles, pazīstamas arī kā mung pupiņu vermicelli, ir plānas un caurspīdīgas nūdeles, kas izgatavotas no mung pupiņām. Tās ir populāra sastāvdaļa Āzijas virtuvē, tās bieži izmanto zupās, salātos un fritēs. Mung pupiņu vermicelli nesatur lipekli un ir mazkaloriju, padarot tās par veselīgu alternatīvu tradicionālajām nūdelēm uz kviešu bāzes. Tās ir viegli un ātri pagatavot, tāpēc tie ir ērts risinājums aizņemtām nedēļas vakariņām. Mung pupiņu vermicelli ir maiga garša un nedaudz košļājamā tekstūra, padarot tos par daudzpusīgu sastāvdaļu, kas labi sader ar dažādām garšām un sastāvdaļām.