Mononātrija glutamāts (MSG) – dabīgs garšas pastiprinātājs
Mononātrija glutamāts ir nātrija sāls veids, kas iegūts no glutamīnskābes – dabīgas aminoskābes, kas sastopama daudzos pārtikas produktos. Tas ir plaši izmantots kā ēdienu garšas pastiprinātājs, kas izceļ un uzlabo ēdiena dabīgās garšas, īpaši pievienojot tā saukto “umami” – piekto garšas elementu.
 
Izmantošana:
– zupās, mērcēs un marinādēs
– gaļas, dārzeņu un jūras veltēs
– āzijas virtuvē un citos gatavos ēdienos
 
Mononātrija glutamāts palīdz padarīt ēdienus bagātīgākus, pilnvērtīgākus un aromātiskākus, saglabājot to dabisko garšu.