Miso pasta jeb sojas pupiņu pasta ir būtiska sastāvdaļa Japānas virtuvē. Tā tiek pagatavota, fermentējot pupiņas ar sāli un rīsiem. Tai piemīt sāļa, spēcīga garša.
Ir dažādu veidu miso pastas, tām atšķirās garša, smarža un krāsa.
Baltā miso pasta, kuru mēdz arī saukt par shiro miso vai saldo miso, fermentē īsāku laika periodu nekā citas miso pastas - sākot no trim dienām līdz trim mēnešiem. Tai piemīt krēmīga konsistence, tādēļ ar to ir viegli strādāt virtuvē.
Derīguma termiņš 20.05.2024.
Miso pasta, 400g
Sastāvdaļas
sojas pupas 30%, rīsi, ūdens, sāls, spirts
Ražots
Japānā
Izmantošana
Miso pastu ne tikai izmanto miso zupā, bet arī, lai marinētu zivis, pievieno sautējumiem, nūdelēm.
Uzturvērtības informācija
Uzturvērtības informācija (uz 100g):
Enerģētiskā vērtība 802kJ/191kcal
Tauki 5,4 g
- no kuriem piesātinātie tauki 0,9 g
ogļhidrāti 21,9 g
- no tiem cukuri 10g
šķiedravielas 3,2 g
olbaltumvielas 12g
Sāls 11,3 g
