Maurloki ir daudzgadīgs amariļļu dzimtas sīpolaugs. Tiem ir mazi, iegareni sīpoli ar šauriem, cauruļveida lokiem, kas veido puduri. Maurlokiem ir zilgani vai ceriņkrāsas ziedu čemuri, kas atrodas lapu galos; tiem ir raksturīgi ražot tikai dažas sēklas.
Svaigus maurlokus var smalki sagriezt un uzkaisīt gatavajiem ēdieniem, arī kaltēti maurloki, ja tos brīdi pavāra, ēdienam dod labu garšu. Optimālais variants garšaugu podiņam tiem, kam garšo sīpolloki. Svarīga nianse - nekādā gadījumā nedrīkst griezt pirmos parādījušos lociņus! Pretējā gadījumā jauni loki vairs neaugs.