Kukurūzas milti bieži vien tiek aizmirsti, be tiem ir daudzas lietderīgas īpašības un iemesli kādēļ visiem vajag šos miltus virtuves plauktā.  Svaigā veidā kukurūzas milti nav garšīgi, bet cepjot tos, tie izdala saldu, maigu garšu.