Mūsu piedāvātās kaltētās karija lapas nāk no Šrilankas, kur tropiskais klimats un bagātīgās augsnes nodrošina augiem vislabākos augšanas apstākļus. Šrilanka izsenis ir bijusi pasaulē atzīta par vienu no labākajām vietām karija lapu audzēšanai, jo tur iegūtās lapas izceļas ar īpaši tīru, dabisku un aromātisku garšu. Importētas ar mūsu Vācijas kvalitatīvā piegādātāja starpniecību, tās nonāk pie Jums ar drošības un kvalitātes garantiju.
 
Karija lapas tiek dēvētas arī par “saldajām nīma lapām”. Tās ir neaizvietojama sastāvdaļa Indijas un Šrilankas virtuvēs, piešķirot ēdieniem neatkārtojamu aromātu un garšu. To profils ir piezemēts, ar viegli riekstainu un dūmakainu noti, kas padara tās līdzīgas lauru lapām Eiropas virtuvē – tikai ar eksotiskāku raksturu.
 
🍴 Pielietojums:
Karijos un sautējumos (īpaši Indijas un Šrilankas ēdienos).
Dārzeņu, lēcu un rīsu ēdienos.
Gaļas un zivju marinādēs.
Pie zupām un mērcēm, lai piešķirtu dziļāku garšas niansi.
💡 Lai pastiprinātu garšu – nedaudz apcepiet karija lapas eļļā vai sviestā pirms pievienošanas ēdienam. Tās izdala intensīvu aromātu, kas piešķir maltītei autentisku austrumniecisku piesitienu.
 
🔑 Dozēšana:
4–6 lapas pietiks 1 litram ēdiena vai 4 porcijām.
Garša kļūst intensīvāka, ja lapas pavāra ilgāk kopā ar ēdienu.
 
🍛 Recepte iedvesmai: Šrilankas karija lēcas
Sastāvdaļas:
200 g sarkanās lēcas
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
2 tējk. kurkumas
1 tējk. čili pulvera
5–6 kaltētās karija lapas
400 ml kokosriekstu piena
Sāls pēc garšas
Pagatavošana: Apcep sīpolu un ķiploku ar karija lapām, pievieno garšvielas, lēcas un kokosriekstu pienu. Vāra līdz lēcas mīkstas. Rezultāts – aromātisks, bagātīgs un veselīgs ēdiens ar autentisku Dienvidindijas noskaņu.
 
👉 Izvēloties mūsu Šrilankas kaltētās karija lapas, Jūs iegūstat vienu no autentiskākajām un kvalitatīvākajām garšvielām, kas piešķirs Jūsu virtuvei īstu austrumniecisku raksturu.