🌶️ Austrumu garšu ceļojums – Tava maltīte kā no indiešu vai taizemiešu virtuves!
 
Ienirsti bagātīgā un niansētā austrumu garšu pasaulē ar mūsu pašu jaukto klasisko, bet sarežģīto garšvielu maisījumu! Šis maisījums ir izveidots, iedvesmojoties no Āzijas, Indijas un Taizemes kulinārajām tradīcijām – te sastopas spilgtas krāsas, silti aromāti un dūmakainas garšas, kas pārvērš katru ēdienu par kulināru piedzīvojumu.
 
Maisījuma sirdī ir sarkanās paprikas gabaliņi, kurkuma, ingvers, koriandrs, sinepju sēklas, grieķu sierāboliņš, kardamons, krustnagliņas un daudz citu rūpīgi sabalansētu garšvielu.
 
Ideāli piemērots:
Dārzeņu un pākšaugu sautējumiem,
Krēmīgām zupām ar kokosriekstu pienu,
Ceptai vai sautētai gaļai,
Aromātiskām marinādēm tofu vai vistas gaļai.
🌿 Bez mākslīgām piedevām – tikai tīras, dabiski uzmundrinošas garšas.
 
RECEPTE
🍲 Krēmīgs indiešu stila dārzeņu karijs ar austrumu garšvielām
Sastāvdaļas (4 porcijām):
2 ēd.k. austrumu garšvielu maisījuma
1 sīpols (sasmalcināts)
2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas)
1 tējk. svaiga rīvēta ingvera
1 burkāns (šķēlēs)
1 cukini vai paprika (gabaliņos)
1 bundža (400 ml) kokosriekstu piena
1 bundža vārītu turku zirņu (vai lēcu)
2 ēd.k. tomātu biezeņa
Sāls un čili pēc garšas
Svaigi pētersīļi vai koriandrs pasniegšanai
Eļļa cepšanai
Pagatavošana:
Katliņā uzsilda eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgiem.
Pievieno ķiplokus, ingveru un austrumu garšvielu maisījumu. Maisa 1–2 minūtes, līdz garšas izplaukst.
Pievieno burkānus, tomātu biezeni, pēc tam pārējos dārzeņus un turku zirņus.
Pielej kokosriekstu pienu, uzvāra, samazina uguni un sautē ~15 minūtes, līdz dārzeņi mīksti un mērce sabiezējusi.
Nogaršo, pievieno sāli vai čili pēc vēlmes.
Pasniedz ar basmati rīsiem vai naan maizi.
 
✨ Šis garšvielu maisījums ir smaržīgs, drosmīgs un silts kā vakars Dienvidāzijā – uzburot ēdienus, kas sasilda gan vēderu, gan sirdi.