Tonka pupelės yra žydinčio medžio Dipteryx odorata , kilusio iš Pietų Amerikos, sėklos.
 Tonka pupelės yra intensyviai aromatingas prieskonis, kurio skonis primena vanilę, migdolus ir (arba) marcipaną, cinamoną ir gvazdikėlius.
 Tonka pupelės gali būti naudojamos kreminiuose karamelės desertuose, macarons, sviestiniuose sausainiuose, leduose ir šokolado gamyboje.
 Norėdami naudoti, pupeles tiesiog sutarkuokite muskato riešuto tarka.
 Viename 10 g pakelyje yra 7–9 tongapupės.