Norėdami pagyvinti namuose gamintus patiekalus išties sodriu umami skoniu, rinkitės „Dek Som Boon“ sojų pupelių pastos padažą – autentišką ir universalų tailandietišką „tao jiew“ stiliaus pastą, pagamintą iš fermentuotų sojų pupelių ir kvietinių miltų. Papildyta laimo sultimis, imbieru ir čili pipirais, ji suteikia galimybę sukurti patiekalus su giliu, aromatingu skoniu.

 „Dek Som Boon“ pasta yra universali – tinka marinatams, troškiniams, sriuboms, keptiems patiekalams ir kaip sodrus padažas. Ji mėgstama tiek Rytų Azijos, tiek čia gyvenančių vartotojų – ji turi stiprų umami skonį, tačiau nėra per saldi.

 🍲 Recepto idėja: azijietiško stiliaus vokas su daržovėmis ir sojų pupelių pasta
 Šis receptas yra greitas, gardus ir puikiai tinka vakarienei ar greitam patiekalui kelyje. „Dek Som Boon“ sojų pupelių pasta patiekalui suteikia malonaus sūrumo ir gilaus umami skonio – nereikės dėti daug kitų prieskonių!
 📝 Ingredientai (2 porcijoms):

 
 1 valgomasis šaukštas Dek Som Boon sojų pupelių pastos
 
 200 g tofu (arba vištienos, jautienos, krevečių – nebūtina)
 
 1 morka, supjaustyta plonomis juostelėmis
 
 1 paprika, supjaustyta griežinėliais
 
 100 g brokolių arba žaliųjų pupelių
 
 1 mažas svogūnas, supjaustytas
 
 2 skiltelės česnako, susmulkintos
 
 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
 
 1 arb. šaukštelis cukraus
 
 1 arb. š. sezamo aliejaus (nebūtina)
 
 2 šaukštai aliejaus kepimui
 
 150 g ryžių makaronų arba virtų ryžių (patiekimui)

 👨‍🍳 Paruošimas:

 
 Paruoškite visus ingredientus – supjaustykite daržoves, nusausinkite tofu ir supjaustykite kubeliais.
 
 Įkaitinkite aliejų vok keptuvėje arba gilioje keptuvėje. Sudėkite česnaką ir svogūną, kepkite iki auksinės rudos spalvos.
 
 Įdėkite tofu arba kitų pasirinktų baltymų. Kepkite, kol taps šiek tiek traškūs.
 
 Sudėkite daržoves (morkas, paprikas, brokolius). Kepkite 2–3 minutes, kad jos išliktų traškios.
 
 Įmaišykite sojų pupelių pastą , sojų padažą ir cukrų. Maišykite, kol viskas tolygiai pasidengs padažu.
 
 Jei mišinys atrodo per sausas, įpilkite 2–3 šaukštus vandens arba šiek tiek daržovių sultinio.
 
 Jei pageidaujate, įlašinkite kelis lašus sezamų aliejaus skoniui.
 
 Patiekite su virtais ryžiais arba ryžių makaronais. Pabarstykite sezamo sėklomis arba smulkintais laiškiniais česnakais.

 ✅ Patarimas :
 Šį receptą galima lengvai pritaikyti sezoninėms daržovėms arba naudoti kaip „šaldytuvo valymo woką“ – puikiai tinka sunaudoti likusias daržoves!