Raudonosios Kambodžos paprikos (Kampot) pavadinimą gavo iš savo kilmės vietos Kambodžoje. Jos auga Kampoto regione ir skinamos rankomis tinkamu laiku.
 Jie turi stiprų vaisių aromatą, o jų skonis yra mažiau aštrus ir intensyvesnis nei juodųjų pipirų, tačiau su raudonųjų vaisių ir medaus natomis.
 Dėl šių skonio niuansų jie labai tinka naudoti desertuose. Ypač skanu juos įmaišyti į braškių ir kriaušių kokteilius.
 Taip pat išbandykite juos gamindami subtilų, kreminį pipirų padažą veršienai ar kiaulienai.