Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) yra plačiai naudojamas kaip prieskonis Viduržemio jūros virtuvėje. Jis taip pat naudojamas kaip kvapioji medžiaga muiluose ir kosmetikoje. Tradiciškai rozmarinas buvo naudojamas medicinoje atminčiai gerinti.

 Rozmarinas turi stiprų, šiek tiek kartų aromatą. Tai viena stipriausių ir aštriausių žolelių, todėl į maistą dedama tik nedidelis kiekis. Rozmarino lapai naudojami kaip prieskonis. Džiovinti rozmarino lapai dedami į marinatus arba įtrinami į mėsą, kuri bus kepama ant grotelių.

 Sumaišykite šį džiovintą rozmariną su šviežiai smulkintu česnaku ir askaloniniais česnakais, druska ir trupučiu pipirmėčių. Tada šiuo mišiniu įtrinkite kiaulienos nugarines, apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepkite orkaitėje arba grilyje. Tai bus viena skaniausių vakarienių, kokią tik būsite pagaminę!