„Shiro miso“ arba „baltasis miso“ fermentuojamas trumpiau nei tamsiosios miso pastos, todėl yra šviesesnės spalvos ir švelnesnio, saldesnio skonio. Todėl tai idealus pasirinkimas tiems, kurie nori švelnaus, aromatingo ir universalaus miso skonio.
 

 
 Kaip naudoti Shiro Miso
 
 
 
 Ištirpinkite karštame vandenyje, kad pagamintumėte klasikinę miso sriubą
 
 
 Naudokite kaip ramen sultinio ar padažų pagrindą
 
 
 Įdėkite į marinatus, salotų padažus arba daržovių ir keptos mėsos glajus
 
 
 Įdėkite į troškinius, tofu ir ryžių patiekalus, kad praturtintumėte skonį
 
 

 
 Saldžiarūgštis miso padažas puikiai dera su tofu, todėl patiekalas tampa sotus ir aromatingas. Jis puikiai dera su ryžiais arba makaronais.
 

 
 RECEPTAS:
 

 
 Orkaitėje keptas tofu sūris su miso glazūra
 

 
 Ingredientai (1 porcijai / 300 g tofu)
 
 
 
 1 gabalėlis (300 g) kieto tofu sūrio
 
 
 Padažui:
 
 
 
 2 šaukštai Shinshu miso pastos
 
 
 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
 
 
 1/2 arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero
 
 
 2 šaukštai sojų padažo
 
 
 1 valgomasis šaukštas vandens
 
 
 1/2 citrinos sulčių
 
 
 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
 
 
 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
 
 

 
 Paruošimas:
 
 
 
 Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Nusausinkite tofu ir supjaustykite 2 cm kubeliais.
 
 
 Sumaišykite visus padažo ingredientus dubenyje. Sudėkite tofu kubelius ir užpilkite miso padažu. Marinuokite 10 minučių.
 
 
 Ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių ir išdėliokite tofu kubelius, palikdami šiek tiek tarpų tarp jų. Likusį miso padažą pasilikite.
 
 
 Kepkite orkaitėje 30–35 minutes, kol tofu taps auksinės spalvos ir traškus.
 
 
 Iškepusį tofu sumaišykite su likusiais padažo gabalėliais. Patiekite su ryžiais arba makaronais.
 
 

 
 Produkto savybės
 
 
 
 Lengva, švelni miso pasta su sodriu umami skoniu
 
 
 Universalus: dera su sriubomis, troškiniais, marinatais, padažais, tofu, daržovėmis ir kepta mėsa
 
 
 Idealiai tinka ramen, miso sriuboms ir tradiciniams japoniškiems patiekalams
 
 
 Natūralu ir be dirbtinių priedų