Raudona, ilgai fermentuota umami skonio pasta
 „Inaka Miso“ – tai raudona miso pasta, pasižyminti sodriu ir giliu skoniu, gaunamu dėl ilgo fermentacijos proceso. Ši miso pasta būdinga „Shinshu Miso“ tradicijai ir yra žinoma kaip tradicinis kaimiškas miso, kurį japonų namų ūkiai gamina namuose. Ilgo fermentacijos laikotarpio metu pasta įgauna tamsiai raudoną spalvą, stiprų miso aromatą ir sodrų umami skonį, todėl ji idealiai tinka sotiems, kvapniems patiekalams.


 Kaip naudoti Inaka Miso

 
 Ištirpinkite karštame sultinyje, kad pagamintumėte klasikinę miso sriubą
 
 Naudokite kaip ramen sultinio ar padažų pagrindą
 
 Įdėkite į marinatus, glajus ar troškinius
 
 Praturtinkite vegetariškus ir mėsos patiekalus stipriu umami skoniu



 RECEPTAS:
 Raudona miso sriuba su tofu ir grybais
 Šioje miso sriuboje dera sodrus grybų skonis su sočiu, umami įdaru pagardintu daši sultiniu, sukuriant lengvą, šildantį ir maistingą patiekalą. Ją labai lengva pagaminti ir ji puikiai tinka bet kuriai dienai.
 Ingredientai (2 porcijoms)

 
 2 šaukštai Inaka Red Miso / Shinshu Aka Miso
 
 150 g tofu
 
 100 g grybų
 
 400 ml sultinio
 
 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų žaliųjų svogūnų

 Paruošimas:

 
 Grybus supjaustykite plonais griežinėliais (apie 3 mm storio). Tofu supjaustykite 2 cm gabalėliais.
 
 Į puodą supilkite sultinį, grybus ir tofu ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
 
 Kai sultinys pradės virti, išjunkite ugnį ir ištirpinkite miso pastą sriuboje.
 
 Patiekite dubenėliuose ir papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

 Produkto savybės

 
 Raudona, ilgai fermentuota Inaka miso pasta
 
 Sodrus ir gilus umami skonis su stipriu miso aromatu
 
 Tradicinė Šinšu Miso tradicija
 
 Universalus: tinka sriuboms, ramenams, troškiniams, marinatams ir glazūroms
 
 Idealiai tinka tiek profesionalioms, tiek namų virtuvėms