100 % gryno juodojo sezamo aliejaus.

 Azijoje ir kitur mažytės sezamo augalo sėklos yra svarbus kepimo aliejaus šaltinis. Entuziastams, norintiems namuose gaminti kinišką maistą, būtina įsigyti buteliuką sezamo aliejaus. Tačiau yra dviejų skirtingų rūšių sezamo aliejus: šviesusis ir tamsusis. Pradedantiesiems ne visada aišku, kokį aliejų naudoti ir kokiam tikslui.

 Tamsus sezamų aliejus, kaip rodo pavadinimas, yra daug tamsesnės spalvos nei šviesiai auksinės spalvos. Jis spaudžiamas iš skrudintų sezamų sėklų, kurios suteikia aliejui kavos atspalvį.
 Skrudintos sėklos taip pat suteikia labai intensyvų sezamo skonį.



 Tamsus sezamų aliejus naudojamas kaip pagardas arba kvapioji medžiaga, į patiekalus įdedama prieš pat patiekiant, kad jie įgautų sodrų sezamų skonį.



 Tamsus sezamų aliejus pasižymi sodriu skoniu, kuris gali atlaikyti čili, sojų ar stipresnį actą, todėl tinka ir aštriems bei intensyviems padažams.