Migdolų miltai yra pagrindinis marcipanų, frangipanų, macarons ir daugelio vaisių pyragų ingredientas. Tai skanus kvietinių miltų pakaitalas duonoje be glitimo ir suteikia subtilų skonį bei tekstūrą pikantiškiems receptams.

 Migdolų miltai turi migdolų skonį ir suteikia kepiniams subtilų saldumą bei tekstūrą.