Saldžioji paprika natūraliai rūkyta Ispanijoje tris savaites ant ąžuolo drožlių. Be dirbtinio dūmo skonio.

 Rūkyta paprika kilusi iš Ispanijos, todėl ji kartais vadinama ispaniška paprika arba „Pimentón de la Vera“, arba „La Vera“ paprika. Vakarų Ispanijos regionas garsėja raudonųjų paprikų džiovinimu ir rūkymu ant ąžuolo laužo, o vėliau malimu į miltelius. Šis unikalus procesas lemia ryškiai raudoną prieskonį, turintį nuostabų dūmo skonį.