Rūkymo prieskoniai yra puikus sprendimas visiems, norintiems suteikti savo maistui autentišką rūkyto aromato ir išskirtinio skonio nepridedant dūmų ar kepimo įrangos.
Jis skirtas patiekalams suteikti sultingą, aštrų ir dūminį skonį, primenantį tradicinį rūkymą.
Prieskonis tinka tiek namų virėjams, tiek profesionaliems virėjams, kurie vertina puikų skonį ir paprastą naudojimą.
Privalumai:
Suteikia maistui autentišką dūmo skonį be dūmų ar ugnies.
Puikiai papildo mėsos, žuvies, daržovių ir ankštinių daržovių patiekalus.
Universalus naudojimas – tinka kepimui, griliui, padažams ir marinatams.
Taupo laiką – greitai išgaukite rūkytą skonį be ilgo apdorojimo.
Suteikia maistui sodrų ir sodrų skonį net ir nedideliais kiekiais.
Taikymas:
Mėsos marinatams (kiaulienos, vištienos filė, jautienos)
Sriuboms, troškiniams arba pupelių patiekalams
RECEPTAS:
Rūkyta vištienos filė orkaitėje
Sudedamosios dalys:
2 vištienos filė
1 valg. šaukštas rūkymo prieskonių
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 arb. šaukštelis medaus
Pasirinktinai: citrinos sulčių arba šviežių žolelių (rozmarino, čiobrelio)
Paruošimas:
Sumaišykite alyvuogių aliejų, medų ir rūkymo prieskonius iki vientisos masės.
Vištienos filė įtrinkite marinatu ir palikite marinuotis bent 30 minučių (dar geriau – 2 valandas šaldytuve).
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Kepkite vištienos filė 20–25 minutes arba kol jie visiškai iškeps ir taps auksinės rudos spalvos.
Patiekite su keptomis daržovėmis arba bulvių koše.
Rūkymo prieskonis
Druska 42 %, kukurūzų maltodekstrinas, skonio stipriklis E 621, lydyta šoninė 12 %, džiovintų mielių ekstraktas, kvapiosios medžiagos (sudėtyje yra sojų), džiovinto sojų hidrolizatas, cukrus, džiovinta rūkyta kiauliena 1,4 %, dažikliai E 100 ir E 150c, malti juodieji pipirai.
Gali būti pieno, kiaušinių, garstyčių, salierų, glitimo ir sezamo pėdsakų.
Latvijoje

































