Mūsų džiovintos kadagio uogos yra iš Serbijos , kur jos auginamos derlingoje dirvoje ir optimaliomis klimato sąlygomis, kurios suteikia joms intensyvų aromatą ir sodrų, aštrų skonį . Būtent dėl šių sąlygų Serbijos kadagio uogos yra vienos aukščiausios kokybės Europoje .

 Kadagio uogos yra tradicinis europietiškos virtuvės ingredientas, ypač marinuojant šernieną, elnieną ir kiaulieną . Jos suteikia mėsai savitą aromatą, švelnų kartumą ir medienos natą. Amerikos indėnų virtuvėje kadagio uogos naudojamos buivolių mėsos marinatuose , suteikiant jai ypatingą aštrumą.

 Kadagio uogos taip pat gali būti naudojamos kasdieniuose patiekaluose – dedamos į troškinius, sriubas, padažus ir daržovių patiekalus. Jos taip pat populiarios ruošiant alkoholinius gėrimus , pavyzdžiui, džinui, likeriams ir užpilams pagardinti.

 Naudojimas:

 
 Mėsos marinatai: 1–2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų kadagio uogų 500 g mėsos. Ruošiant prieskonius, juos galima šiek tiek susmulkinti arba dėti sveikus;
 
 Troškiniai ir sriubos: į 1–2 litrus skysčio įberkite 2–3 uogas ir leiskite užvirti kartu su maistu;
 
 Gėrimai ir užpilai: 4–6 uogos 1 litrui alkoholio arba vandens skoniui, paliekant pritraukti mažiausiai 7–10 dienų.


 RECEPTAS
 Kadagio uogose marinuota kiauliena
 Sudedamosios dalys:

 
 1 kg kiaulienos filė
 
 1 arbatinis šaukštelis džiovintų kadagio uogų
 
 3 skiltelės česnako, susmulkintos
 
 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
 
 1 valgomasis šaukštas sojų padažo
 
 1 arbatinis šaukštelis rudojo cukraus
 
 Druskos ir pipirų pagal skonį

 Paruošimas:

 
 Kadagio uogas susmulkinkite ir sumaišykite su česnaku, alyvuogių aliejumi, sojų padažu, cukrumi, druska ir pipirais.
 
 Marinuokite kiaulieną bent 2–3 valandas arba per naktį šaldytuve.
 
 Kepkite mėsą 180 °C temperatūros orkaitėje apie 25–30 minučių, kol iškeps.
 
 Patiekite su daržovių garnyru arba bulvėmis.

 Kadagio uogos patiekalams suteikia miško aromato, lengvo kartumo ir aštrumo , todėl jie tampa ypač aromatingi ir nepamirštami.