🔥 Prieskonių mišinys „Vištienos rūkymui“ – dūmo skonis, kuris ilgai išlieka

 Jei mėgstate tikrą, gurmanišką rūkytą vištieną , šis mišinys pakels jūsų rūkymą į kitą lygį.

 Mūsų pačių rankomis sumaišytas mišinys su žolelėmis, aštriais prieskoniais ir kadagio uogomis skleidžia švelnų, bet sodrų dūmo aromatą ir suteikia mėsai sodraus, autentiško charakterio.

 🌲 Kadagio uogos suteikia malonų sakų aromatą, o apgalvotas prieskonių derinys kiekvieną kąsnį paverčia sultingu ir nenugalimai kvapniu.

 👉 Ne tik vištienai!
 Mišinys taip pat puikiai tinka rūkytai kiaulienai, jautienai ar net naminėms dešrelėms .
 ✨ Naudokite įtrinimui prieš rūkymą arba įmaišykite į sūrymą.
 Paprastas būdas suteikti savo maistui tikrąją kaimiško rūkymo dvasią – be dirbtinių priedų.

 Tradicijos. Skonis. Rūkymas. Štai kaip rūksta tikra vištiena!

 🍗 Recepto idėja: Klasikinė rūkyta vištiena su kadagio uogų skoniu
 Sudedamosios dalys:

 
 1 visa vištiena (apie 1,5–2 kg)
 
 2–3 valg. šaukštai prieskonių mišinio „Vištienos rūkymui“
 
 1 valg. šaukštas druskos (arba pagal skonį)
 
 1 valg. š. rudojo cukraus (nebūtina – skonio balansui)
 
 1 valg. šaukštas aliejaus
 
 Pasirinktinai: žiupsnelis šviežio čiobrelio arba rozmarino

 Paruošimas:

 
 Paruoškite vištieną – nuplaukite, nusausinkite ir pašalinkite riebalų bei plunksnų perteklių.
 
 Paruoškite prieskonių pastą: sumaišykite prieskonių mišinį su druska, cukrumi ir aliejumi.
 Jei pageidaujate, įberkite šiek tiek citrinos sulčių arba česnako.
 
 Vištieną įtrinkite mišiniu iš vidaus ir išorės.
 Jei norite ryškesnio skonio, prieskonių taip pat dėkite po odele (pavyzdžiui, ant krūtinėlės).
 
 Palikti marinuotis šaldytuve bent 4–6 valandas (dar geriau – per naktį).
 
 Rūkyta 80–100 °C temperatūroje maždaug 2,5–3 valandas, kol vištienos vidinė temperatūra pasieks 75 °C.
 
 Prieš pjaustydami, palikite 10–15 minučių pastovėti , kad išliktų sultys.

 💡 Patarimas:

 
 Rūkant naudokite kadagio šakeles arba medžio drožles, kad gautumėte intensyvesnį dūmo natą.
 
 Mišinys taip pat puikiai tiks rūkytoms vištienos filė ar kumpiui .