Natūralus skonio stipriklis ir rūgštingumą reguliuojanti medžiaga.

Citrinų rūgštis (E330) yra populiarus „gerasis E“ – maisto priedas, plačiai naudojamas maisto gamyboje ir namų ruošoje. Tai natūralus rūgštingumą reguliuojanti medžiaga ir konservantas , suteikiantis maisto produktams gaivų, šiek tiek rūgštų skonį, kartu padedantis išsaugoti produktų kokybę ir aromatą.

Kodėl naudoti citrinos rūgštį?

Natūralus rūgštingumą reguliuojanti medžiaga – reguliuoja maisto pH lygį ir pagerina skonį.
Konservantas – padeda ilgiau išsaugoti uogienes, sultis ir gėrimus.
Platus pritaikymo spektras – tinka desertams, gėrimams, padažams, marinatams, uogienėms ir pyragams gaminti.
Saugu naudoti – E330 yra pripažintas saugiu maisto priedu net ir kasdieniam naudojimui.

Kaip kasdien vartoti citrinos rūgštį?

Įpilkite į arbatą ar limonado gėrimus, kad gautumėte gaivų citrusinių vaisių skonį.
Naudokite naminėse uogienėse ar drebučiuose, kad pailgintumėte galiojimo laiką.
Įdėkite į padažus ir marinatus, kad sustiprintumėte skonį ir subalansuotumėte rūgštingumą.
Naudokite kaip rūgštingumo stabilizatorių arba baltos spalvos konservantą pyraguose ir desertuose.

Paprastas receptas: citrinų rūgšties limonadas

Sudedamosios dalys:

1 litras vandens
3 šaukštai cukraus
1/2 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties (E330)
Šviežios citrinos griežinėliai, nebūtina

Paruošimas:

Sumaišykite vandenį ir cukrų, kol cukrus visiškai ištirps.
Įpilkite citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite.
Patiekite su ledo kubeliais ir citrinos griežinėliais.
Puikiai gaivina karštomis vasaros dienomis ir gali būti naudojamas kaip pagrindas kitiems gėrimų receptams.

Praktiniai patarimai, kaip naudoti citrinos rūgštį namuose:

Kalkių nuosėdų šalinimas iš virdulių ar kavos aparatų: ištirpinkite 1–2 šaukštus citrinos rūgšties vandenyje, užvirinkite, nupilkite ir nuplaukite.
Valymas ir dėmių šalinimas : Citrinų rūgštį galima naudoti virtuvės paviršiams arba vonios kambariui valyti mineralinėms nuosėdoms pašalinti.