Džiovintos raugerškės žinomos dėl savo intensyviai rūgštaus skonio, todėl jos dažnai naudojamos kartu su kitais ingredientais, siekiant sustiprinti maisto aromatą ir skonį. Šios uogos tinka tiek šviežios, tiek džiovintos , ir puikiai papildys patiekalus – nuo mėsos patiekalų iki avižinių dribsnių.
Naudojimas įvairiose virtuvėse
Persų virtuvėje – dedamas į ryžius su šafranu, kad būtų aštrus ir aromatingas skonis.
Šiaurės Afrikos regionuose – dedama į troškinius ir tradicinius patiekalus.
Indijoje – naudojamas desertuose ir saldumynuose rūgštumui suteikti.
Rusijoje raugerškio ekstraktas naudojamas gėrimuose ir saldumynuose.
Europietiškoje virtuvėje – dažnai dedama į uogienes ar marmeladus.
Džiovintos raugerškės yra puikus būdas gerokai praturtinti patiekalų skonį , suteikiant jiems tiek rūgštumo, tiek aromato gylio, nesvarbu, ar ruošiate kasdienį, ar šventinį patiekalą.
Raugerškio uogos, raugerškis
Kinija
Vokietijoje









































