Džiovinti baravykai – intensyvus miško skonis jūsų maistui

 Džiovinti baravykai išlaiko visus savo sodrius, medienos skonio natas ir puikiai tinka sriuboms, troškiniams, padažams ir mėsos patiekalams. Prieš naudodami baravykus 5–10 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, kad jų konsistencija būtų artima šviežių grybų konsistencijai.

 Skonio praturtinimas ir proporcijos
 Džiovinti baravykai yra labai koncentruoti – maždaug 10 g džiovintų baravykų atitinka 100 g šviežių baravykų , todėl nedidelis kiekis gali sukelti stiprų skonio efektą.

 Virtuvės naudojimas

 
 Sriubose ir sultiniuose – mirkykite vandenyje, naudokite grybų sultinį kaip sodrų pagrindą.
 
 Troškiniuose ir padažuose – suteikia gilų, medienos skonį.
 
 Mėsos patiekaluose ir rizotuose – derinkite su jautiena, kiauliena arba vištiena, kad gautumėte gardesnį rezultatą.
 
 Pilkite tiesiai į vandenį – naudokite mirkymo vandenį, kad išsaugotumėte visas grybų natas patiekale.


 Džiovinti baravykai – puikus sprendimas bet kuriai virtuvei, kuri nori greitai ir lengvai suteikti patiekalams grybų skonio ir aromato ištisus metus.