Žvaigždinis anyžius , dar žinomas kaip žvaigždinis anyžius , yra egzotiškas prieskonis, turintis savitą saldžiai aštrų skonį ir intensyvų aromatą. Jis plačiai naudojamas gaminant maistą visame pasaulyje, ypač per Kalėdas, nes suteikia gėrimams ir patiekalams šiltą, aromatingą ir šventinį skonį.
 Paraiška

 
 Kalėdinėse arbatose ir karštame vyne – suteikia gėrimams išskirtinį skonį ir aromatą.
 
 Konditerijos gaminiuose ir desertuose – tinka sausainiams, tortams, pyragaičiams ir kremams.
 
 Sūriuose patiekaluose – naudojami Azijos virtuvėje troškiniuose, sultiniuose ir marinatuose.
 
 Dekoracijose – dėl savo gražios žvaigždės formos žvaigždinis anyžius taip pat populiarus kaip natūrali Kalėdų stalo ir dovanų puošmena.



 RECEPTAS

 Karštas vynas su žvaigždiniu anyžiumi
 Sudedamosios dalys:

 
 750 ml raudonojo vyno
 
 2–3 žvaigždinio anyžiaus gabalėliai
 
 2 cinamono lazdelės
 
 3–4 gvazdikėliai
 
 3 valg. šaukštai cukraus arba medaus
 
 Apelsinų griežinėliai

 Paruošimas:

 
 Supilkite vyną į puodą, sudėkite prieskonius ir apelsino griežinėlius.
 
 Kaitinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite.
 
 Leiskite pastovėti 10–15 minučių, kad skoniai susimaišytų.
 
 Patiekite šiltą, papuoštą šviežiu apelsinu arba papildomu žvaigždiniu anyžiumi.


 Žvaigždinis anyžius (kininis anyžius) yra nepakeičiamas prieskonis per šventes ir kasdieniame gaminime – jo neįprastas aromatas ir elegantiška išvaizda suteikia ypatingos vertės bet kokiam patiekalui.