Ispaniškos aitriosios paprikos milteliai – tarp švelnaus ir aštraus
 Mūsų ispaniškos aitriosios paprikos milteliai puikiai balansuoja tarp švelnaus ir aštraus skonio – ne tokie aštrūs kaip čili, bet tikrai aštresni nei įprasti paprikos milteliai.
 Jis gaminamas iš vidutinio aštrumo raudonųjų čili pipirų – įvairių paprikinių šeimos veislių, atrinktų dėl sodraus skonio ir malonaus aštrumo. Šio tipo paprikos milteliai tradiciškai naudojami ispanų ir vengrų virtuvėse, ir šiose šalyse iki šiol yra didžiausi paprikos auginimo plotai.
 Vengrijoje auginamos idealiai šiam mišiniui skirtos paprikos – jos aromatingos, sultingos ir sodraus skonio. Dėl šių savybių aitriosios paprikos milteliai puikiai tinka įvairiems patiekalams – nuo troškinių, sriubų, ryžių patiekalų iki marinatų ir keptų daržovių.
 Patarimas: Paprikos miltelius laikykite tamsioje vietoje – apsaugant juos nuo saulės, išsaugosite ir ryškią spalvą, ir sodrų skonį.

 RECEPTAS
 🥘 Ispaniško stiliaus vištienos troškinys su aitriosios paprikos milteliais
 Ingredientai (4 porcijoms):

 
 600 g vištienos šlaunelių arba krūtinėlių, supjaustytų gabalėliais
 
 1 raudonasis svogūnas
 
 2 skiltelės česnako
 
 1 raudonoji paprika (daržovių), supjaustyta griežinėliais
 
 400 g konservuotų pomidorų (supjaustytų kubeliais)
 
 1 arb. šaukštelis aitriosios paprikos miltelių
 
 1 arb. š. rūkytos paprikos miltelių (nebūtina)
 
 1/2 arb. šaukštelio džiovinto raudonėlio
 
 druskos ir pipirų pagal skonį
 
 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
 
 100 ml vištienos sultinio arba vandens
 
 petražolių patiekimui

 Paruošimas:

 
 Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir apkepkite vištienos gabalėlius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Išimkite iš keptuvės.
 
 Toje pačioje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir česnakus iki permatomo paviršiaus.
 
 Įberkite paprikos miltelių, raudonėlio ir šiek tiek druskos. Išmaišykite ir kepkite ~1 minutę, kad prieskoniai „atsivertų“.
 
 Sudėkite pjaustytus pomidorus, paprikas, sultinį ir keptą vištieną. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–30 minučių, kol vištiena suminkštės, o padažas sutirštės.
 
 Patiekite su ryžiais, skrudinta duona arba bulvėmis. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis.

 Šis receptas puikiai išryškina aštriosios paprikos miltelius – jie suteikia patiekalui šilumos, spalvos ir charakterio, nepadarydami jo pernelyg aštraus.