Soba nuudlid on traditsioonilised Jaapani tatranuudlid helepruuni tooni ja maheda pähklise maitsega. Need pole mitte ainult maitsvad ja kergesti seeditavad, vaid ka mitmekülgsed - sobivad nii kuumade roogade kui ka värskendavate külmade salatite jaoks.

 Tänu oma koostisele on soba-nuudlid suurepärane valik tervislikuks ja kiireks einelahenduseks – need sobivad suurepäraselt köögiviljade, sojakastme, kanarindafilee, tofu või mereandidega.

 Ettevalmistus:

 
 Pane soba-nuudlid keevasse vette ja keeda 4–6 minutit.
 
 Loputage külma vee all, et peatada keetmisprotsess ja säilitada nuudlite tekstuur.
 
 Lisa oma lemmikroogadele või kastmetele.


 🍜 Retseptisoovitus: Külmad soba-nuudlid soja-seesami kastmega
 Koostisosad (2 portsjoni jaoks):

 
 150 g soba-nuudleid
 
 2 supilusikatäit sojakastet
 
 1 supilusikatäis seesamiõli
 
 1 tl riisiäädikat (või laimimahla)
 
 1 teelusikatäis mett või vahtrasiirupit
 
 1 teelusikatäis riivitud ingverit
 
 1 teelusikatäis röstitud seesamiseemneid
 
 Peeneks hakitud roheline sibul või koriander
 
 Valikuline: keedetud kana, tofu või avokaado

 Ettevalmistus:

 
 Kuumuta vesi keema, keeda nuudleid 4-6 minutit, seejärel loputa külma vee all ja kurna.
 
 Sega kastme koostisosad – sojakaste, seesamiõli, riisiäädikas, mesi ja ingver.
 
 Sega nuudlid kastmega ja puista peale seesamiseemneid ja värskeid ürte.
 
 Serveeri kerge lõuna- või värskendava õhtusöögina. Võib lisada valitud proteiini.

 Soba nuudlid on suurepärane alus tervislikele, maitsvatele ja kiiretele einetele Jaapani keerdkäiguga.