Nautige pistaatsiapähklite rikkalikku maitset ja rohelist värvi kvaliteetse pistaatsiapastaga , mis on valmistatud hoolikalt valitud pistaatsiapähklitest, on suhkrutamata ning sisaldab looduslikke lõhna- ja maitseaineid ning värvaineid.

 Pasta annab selgelt eristuva rohelise tooni, sileda tekstuuri ja iseloomuliku maitse , tagades professionaalse tulemuse isegi kodus.

 Nüüd saate selle pastaga kodus hõlpsalt valmistada Dubai šokolaadi – maiustust luksusliku pistaatsia aroomi ja suurepärase visuaalse efektiga.

 Eelised:

 
 Valmistatud valitud pistaatsiapähklitest
 
 Intensiivne roheline toon ja intensiivne pistaatsia maitse
 
 Pehme tekstuur , tuleb enne kasutamist segada
 
 Ideaalne saiakeste, jäätise, magustoitude ja omatehtud šokolaadi jaoks

 Kasutamine:

 
 Kreemide, ganache'i, küpsiste ja magustoitude täidiste jaoks
 
 Mousse, tortide, eelroogade ja küpsetiste jaoks
 
 Värvilise ja aromaatse jäätise jaoks
 
 Koduseks või professionaalseks Dubai šokolaadi valmistamiseks


 RETSEPT
 Dubai šokolaad Kataifi, pistaatsiapasta ja meega

 1 šokolaadibatoon
 Valmistusaeg: 30–35 minutit + jahutamine
 Koostisosad:

 
 50 g suhkruvaba pistaatsiapastat
 
 100 g tumedat šokolaadi (70% kakaod)
 
 50 g või rohkem maitse järgi Kataifi tainast (peened filotaigeniidid)
 
 30 g võid
 
 1 supilusikatäis mett
 
 Pistaatsiahelbed kaunistamiseks

 Ettevalmistus:

 
 Kataifi ettevalmistamine:
  

   
 Kui Kataifi tainast pole eelnevalt röstitud, prae seda pannil sulatatud võis 5-7 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe.
   
 Sega praetud tainas pistaatsiapasta ja meega, kuni moodustub homogeenne magus ja aromaatne mass.
  
 
 Šokolaadi valmistamine: Sulata tume šokolaad veevannis või mikrolaineahjus ühtlaseks massiks.
 
 Vormide täitmine:
  

   
 Vala umbes pool šokolaadist vormi või väikesesse ahjuplaadile ja silu pind ühtlaseks.
   
 Määri Kataifi tainas pistaatsiapasta ja meega šokolaadikihile.
   
 Vala ülejäänud šokolaad peale nii, et tainas oleks täielikult kaetud.
  
 
 Kaunistamine: Kaunistuseks puista pinnale pistaatsiapähklilaaste või väikeseid kataifi niite.
 
 Jahutamine: Pane 1-2 tunniks külmkappi, kuni šokolaad taheneb.
 
 Serveerimine: Võta vormidest välja või lõika kuubikuteks. Tulemuseks on krõbe, aromaatne Dubai-stiilis šokolaad pistaatsia maitse ja kerge meemagususega .

 Nipp: Enne Kataifi põhjale valamist tempereeri šokolaadi, et pind oleks eriti sile ja läikiv. Röstitud Kataifi tainas rõhutab krõmpsuvust ja aroomi.