Kuivatatud pihlakamarjad jahvatatakse kohviveskis või uhmris. Saadud pulbrit kasutatakse erinevate kastmete ja liharoogade maitse parandamiseks, kergelt mõrkja maitse ja aroomi saamiseks. Jahvatatud pihlakamarjapulbrit kasutatakse samamoodi nagu soola: näpuotsatäis.