Shiro miso ehk „valge miso“ kääritatakse lühemat aega kui tumedad misopastad, seega on sellel heledam värvus ja mahedam, magusam maitseprofiil. See teeb sellest ideaalse valiku neile, kes soovivad mahedat, aromaatset ja mitmekülgset miso maitset.
 

 
 Kuidas kasutada Shiro Misot
 
 
 
 Klassikalise miso supi valmistamiseks lahusta kuumas vees
 
 
 Kasutage ramenipuljongi või kastmete alusena
 
 
 Lisa marinaadidesse, salatikastmetesse või köögiviljade ja grillitud liha glasuuridesse
 
 
 Lisa hautistele, tofu- ja riisiroogadele maitse rikastamiseks
 
 

 
 Magushapu misokaste sobib ideaalselt tofuga, muutes roa toekaks ja aromaatseks. See sobib suurepäraselt riisi või nuudlitega.
 

 
 RETSEPT:
 

 
 Ahjus küpsetatud tofujuust miso glasuuriga
 

 
 Koostisosad (1 portsjoni / 300 g tofu kohta)
 
 
 
 1 plokk (300 g) kõva tofujuustu
 
 
 Kastme jaoks:
 
 
 
 2 supilusikatäit Shinshu miso pasta
 
 
 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
 
 
 1/2 teelusikatäit riivitud ingverit
 
 
 2 supilusikatäit sojakastet
 
 
 1 supilusikatäis vett
 
 
 1/2 sidruni mahl
 
 
 2 supilusikatäit maisitärklist
 
 
 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
 
 

 
 Ettevalmistus:
 
 
 
 Kuumuta ahi 220 °C-ni. Nõruta tofu ja lõika 2 cm kuubikuteks.
 
 
 Sega kõik kastme koostisosad kausis. Lisa tofukuubikud ja kata misokastmega. Marineeri 10 minutit.
 
 
 Aseta küpsetuspaber küpsetusplaadile ja laota tofukuubikud, jättes nende vahele veidi ruumi. Pane ülejäänud misokaste kõrvale.
 
 
 Küpseta ahjus 30–35 minutit, kuni tofu on kuldpruun ja krõbe.
 
 
 Pärast praadimist sega tofu ülejäänud kastmetükkidega. Serveeri riisi või nuudlitega.
 
 

 
 Toote omadused
 
 
 
 Kerge, mahe misopasta rikkaliku umami maitsega
 
 
 Mitmekülgne: sobib hästi suppide, hautiste, marinaadide, kastmete, tofu, köögiviljade ja grillitud lihaga
 
 
 Ideaalne rameni, miso suppide ja traditsiooniliste Jaapani roogade jaoks
 
 
 Looduslik ja ilma kunstlike lisanditeta