Musta riisiäädikas, tuntud ka kui musta riisiäädikas, on mitmekülgne koostisosa, mida saab kasutada paljudes roogades.

 See äädikas on valmistatud kääritatud mustast riisist, mis annab sellele rikkaliku, kergelt magusa maitse, mis sobib ideaalselt kastmetesse, marinaadidesse ja salatikastmetesse. Seda saab lisada suppidele ja hautistele või kasutada kastmena sushi ja muude Aasia roogade juures. See äädikas on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele palsamiäädikale või valgele äädikale ning on kohustuslik igale kodukokale, kellele meeldib uute maitsetega katsetada.