🌿 Loorberilehed – ühed klassikalisemad ja mitmekülgsemad vürtsid maailma köögis. Pakume nii terveid kui ka jahvatatud kuivatatud loorberilehti, et saaksite nende kasutamist oma toiduvalmistamise vajadustega kohandada – aeglaselt keedetud suppidest kiirete maitseaineteni.

 Loorberilehed pärinevad õilsa loorberipuu (Laurus nobilis) puult, mis on igihaljas puu ja kasvab soojas subtroopilises kliimas. Kuivatades säilitavad nad oma iseloomuliku tugeva aroomi ja mõrkjas-vürtsika maitse , mis lisab roogadele sügavust ja soojust.

 🌱 Mis iseloomustab kvaliteetseid loorberilehti?
 ✔ Tumeroheline või oliivroheline värv ilma plekkideta
 ✔ Looduslik, intensiivne aroom – värske, kergelt vaigune ja vürtsikas
 ✔ Terved ja kindlad lehed – mitte murenevad ega pudrused
 ✔ Jahvatatud – peeneks jahvatatud, tugeva aroomi ja ühtlase tekstuuriga
 🧂 Köögikasutus:

 
 Suppide ja puljongite jaoks – klassika, ilma milleta kodune toiduvalmistamine pole mõeldav
 
 Marinaadide ja soolvete jaoks – lisab köögiviljadele, kalale ja lihale püsiva aroomi
 
 Praadide ja hautiste juurde – suurepärane lisand veise-, sea- ja linnuliharoogadele
 
 Mereandide, kaunviljade ja kastmete jaoks
 
 Aromaatsete infusioonide või õlide jaoks sobib eriti hästi jahvatatud versioon.

 📌 Nipp: Lisa terveid loorberilehi toidule toiduvalmistamise alguses ja eemalda enne serveerimist – et vältida kibedust. Jahvatatud – kasuta väikestes kogustes intensiivsuse kontrollimiseks.

 🌿 Loorberilehed - lahutamatu koostisosa sügava, koduse ja traditsioonilise maitse saavutamiseks.
 Vali terve või jahvatatud – olenevalt sellest, kui peenelt soovid seda klassikalist maitset oma roogis esile tuua.

 RETSEPT
 🍲 Hubane lihapallisupp loorberilehtedega
 Koostisosad (4 portsjoni jaoks):

 
 300 g hakkliha (sealiha, veiseliha või nende segu)
 
 1 muna
 
 2 spl riivsaia
 
 Soola ja pipart maitse järgi
 
 1,5 l vett või puljongit
 
 3–4 kartulit (tükkideks lõigatud)
 
 2 porgandit (lõigatud ringideks või ribadeks)
 
 1 sibul (hakitud või terve, valikuline)
 
 2 tervet loorberilehte (või ½ tl jahvatatud loorberilehti)
 
 Valikuline: serveerimiseks paar pipratera, peterselli või tilli

 Ettevalmistus:
 Sega kausis hakkliha muna, riivsaia, soola ja pipraga. Vormi väikesed lihapallid.
 Keeda potis vesi või puljong, lisa porgand, sibul ja loorberilehed .
 Kui vesi hakkab keema, lisa lihapallid ja mõne minuti pärast kartulid.
 Hauta keskmisel kuumusel 20–25 minutit, kuni lihapallid ja köögiviljad on valmis.
 Enne serveerimist eemalda loorberilehed.
 Serveeri värskete ürtide ja viilu leivaga.
 🥣 Loorberilehed lisavad sellele supile õrna, kuid asendamatu aroomi , mis nii täiustab puljongi maitset kui ka lisab hubasust.