Lapsang Souchong on must tee, millel on iseloomulik suitsune aroom ning puidusuitsu ja tubaka maitse. Sõltuvalt sordist võib sellel olla ka rikkalik viski, männivaigu ja suitsupaprika maitse.
 Lapsang Souchong on traditsiooniline Hiina tee, mis pärineb Hiina Fujiani piirkonnast Wuyi mägedest.
 Kuigi Wuyi piirkond oli traditsiooniliselt tuntud oolongi tee tootmise poolest, tekkis Lapsang esmakordselt piirkonnas toimunud sõjalise konflikti ajal. Qingi armee eest põgenevad talupojad otsisid viisi teelehtede valmistamise kiirendamiseks. Nad otsustasid lehti kuivatada männipuust tulel suitsutades, selle asemel, et lasta neil loomulikult kuivada. Seejärel müüdi teelehed Hollandi kaupmeestele, kes vaatamata tee erilisele maitsele seda edasi müüsid, ja see muutus kiiresti populaarseks.
 Valmistamine: Vala 2-3 g teed tassi kuuma veega (temperatuuriga 85-95 kraadi) ja lase 3-5 minutit tõmmata.