Meie kuivatatud ingver pärineb Nigeeriast , imporditud Saksamaa tippkvaliteediga partneri kaudu, mis garanteerib kõrgeima kvaliteedi ja aroomi. Nigeeria troopiline kliima, päikesepaistelised päevad ja viljakas pinnas annavad juurtele intensiivse, rikkaliku aroomi ja väljendusrikka maitse , muutes need suurepäraseks valikuks nii professionaalseks kui ka koduseks toiduvalmistamiseks.

 Meie jahvatatud ingver seevastu pärineb Peruust , kus kõrged mäenõlvad ja puhas pinnas annavad ingverile tugeva aroomi ja magusa piprase maitse, mis sobib ideaalselt küpsetamiseks, jookide ja marinaadide jaoks.

 Ingver (Zingiber officinale) on üks mitmekülgsemaid vürtse maailma köökides – see annab toitudele ja jookidele värske, piprase ja magusvürtsika maitse.

 Kasutamine:

 
 Aasia ja India köögis – lihas, mereandides, köögiviljahautistes ja karrides;
 
 Lääne köögis – leiva- ja kookides, marinaadides, jookides, teedes;
 
 Kuivatatud tükid – sobivad pikaajaliseks keetmiseks või moosi, teede ja karride valmistamiseks;
 
 Jahvatatud ingver – lihtne kasutada küpsetamisel, kastmetes, marinaadides ja jookides.

 Näpunäide: Kuivatatud ingveritükke võib enne keetmist aroomi vabastamiseks korraks soojas vees leotada. Jahvatatud ingverit lisatakse otse toidule või jookidele, doseerides ettevaatlikult, kuna see on kontsentreeritum.

 RETSEPT
 Piparkoogid
 Koostisosad:

 
 250 g jahu
 
 100 g pruuni suhkrut
 
 2 teelusikatäit jahvatatud ingverit (Peruust)
 
 1 teelusikatäis kaneeli
 
 1/2 teelusikatäit soola
 
 1/2 teelusikatäit söögisoodat
 
 100 g võid (toatemperatuuril)
 
 2 muna
 
 120 ml mett või melassi
 
 50 ml vett

 Ettevalmistus:

 
 Sega jahu, suhkur, jahvatatud ingver, kaneel, sool ja söögisooda.
 
 Lisa või ja sega, kuni segu muutub puruks.
 
 Lisa munad, mesi ja vesi, sega, kuni moodustub ühtlane tainas.
 
 Vala vormi ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures umbes 45 minutit.
 
 Enne serveerimist jahuta.


 Näpunäide: Võid lisada ka hakitud kuivatatud ingveritükke , et anda leivale intensiivsem aroom ja vürtsikas maitse.