Pakume nii terveid kui ka jahvatatud lambaläätse seemneid , tuntud ka kui lambalääts . Seda aromaatset ürti on nii kulinaarses kui ka rahvameditsiinis kasutatud iidsetest aegadest.

 Lambaläätse seemned valmivad septembris ning on pärit Indiast, Hiinast ja Taga-Kaukaasia piirkonnast . Indias kasvatatud seemned on eriti hinnatud – tänu soojale kliimale ja viljakale pinnasele omandavad nad iseloomuliku maitse ja aroomi. Teeme koostööd kvaliteetse Saksa tarnijaga , kes tagab range kvaliteedikontrolli ja ohutu impordi Euroopasse.

 Köögikasutus:

 
 Jahvatatud seemned (pulber) – kasutatakse juustu, kartuliroogade, seenesuppide ja mitmesuguste taimetoitude maitseainena.
 
 Purustatud või terved seemned – lisatakse leiva- ja muffinitaignale, vürtsisegudele ning kasutatakse jookide (näiteks vahtrasiirupi või alkoholi) maitsestamiseks .
 
 Annab roogadele meeldiva pähklise ja kergelt magusa aroomi vürtsika noodiga.


 Retsept
 India karri vürtsisegu
 Koostisosad:

 
 2 supilusikatäit jahvatatud lambaläätse seemneid
 
 2 supilusikatäit koriandri seemneid
 
 1 supilusikatäis köömneid
 
 1 supilusikatäis kurkumipulbrit
 
 1 teelusikatäis ingveripulbrit
 
 1 tl tšillipulbrit (maitse järgi)
 
 ½ teelusikatäit musta pipart
 
 ½ teelusikatäit kardemoni seemneid

 Ettevalmistus:

 
 Rösti terveid seemneid (lambalääts, koriander, köömen, kardemon) kergelt kuival pannil, kuni need hakkavad oma aroomi eraldama.
 
 Jahvata uhmris või kohviveskis pulbriks.
 
 Sega teiste vürtsidega (kurkum, ingver, tšilli, pipar).
 
 Hoida õhukindlas purgis.

 Kasutamine: Lisa seda segu liha-, köögivilja- või läätsekarridele, et saada tõeline India maitse ja rikkalik aroom.