🍛 Idamaine maitserikkus – Plovi vürtsisegu

 Avastage meie enda idamaine pilafi vürtsisegu, mis on inspireeritud Usbekistani ja Aserbaidžaani klassikalistest retseptidest . See segu ühendab endas sooje ja aromaatseid idamaisi maitseid , mis muudavad pilafi mitte ainult toekaks, vaid ka unustamatult aromaatseks.

 🧄 Kurkum, ingver ja muskaatpähkel lisavad roale sügavust ja soojust.
 🌿 Köömen ja kardemon lisavad iseloomu ja autentsust.
 🔥 Natuke tšillipüreed annab igale lusikatäiele elu sisse.
 🍇 Ja jah – kukerpuu marjad ! Need annavad pilaffile kerge happesuse ja tasakaalustavad maitseid ideaalselt.

 See segu ei sobi ainult klassikalise lihapilaffi jaoks – proovige seda köögiviljapilaffides , läätsedes , riisihautistes või wokis praetud riisi ja nuudliroogades .

 🍽 Retseptiidee: Klassikaline usbeki stiilis pilaff
 Koostisosad:

 
 2 tassi pikateralist riisi
 
 500 g lamba- või veiseliha (võib asendada kanaga)
 
 2 suurt porgandit (ribadeks lõigatud)
 
 2 sibulat (õhukeselt viilutatud)
 
 3 küüslauguküünt (terved)
 
 2 tl pilafi maitseainesegu
 
 3 spl õli (päevalille- või rapsiõli)
 
 Vajadusel vett

 Ettevalmistus:

 
 Loputage riisi mitu korda ja laske 30 minutit liguneda.
 
 Kuumuta õli potis või sügaval pannil, lisa sibul ja prae kuldpruuniks.
 
 Lisa lihatükid ja pruunista igast küljest.
 
 Lisa porgandid ja sega. Puista peale Plovi maitseainesegu ja soola.
 
 Lisa küüslauguküüned ja vala peale nii palju vett, et koostisosad oleksid vaevu kaetud. Hauta tasasel tulel ~20–25 minutit.
 
 Aseta kurnatud riis peale, vala peale veidi vett (umbes 1 cm riisist kõrgemale), ära sega.
 
 Keeda kaane all madalal kuumusel, kuni riis on pehme ja vesi on aurustunud (~20–25 min).
 
 Soovi korral lase pilafil veel 10 minutit rätikusse mähitud kaane all podiseda.

 Serveeri roheliste ja jogurtikastmega!