"Montreali" vürtsisegu – meistrite valik liha marineerimiseks
 Avasta meie enda hoolikalt tasakaalustatud Montreali vürtsisegu , mis on inspireeritud klassikalisest Kanada Montreali steigi vürtsi retseptist.
 See segu on olnud meie klientide seas 30 aastat üks populaarsemaid ja seda põhjusega – see muudab iga liharoa tõeliseks maitseelamuseks.
 Ideaalne:
 ✔ praed
 ✔ šašlõki jaoks
 ✔ grillitud ribid
 ✔ praetud, grillitud või hautatud veise-, sea-, kana- või ulukiliha jaoks

 Olenemata sellest, kas grillite suvel või küpsetate talvel, on Montreal Blend teie maitse salajane koostisosa .

 🥩 Grillitud Montreali steik
 Koostisosad (2 portsjoni jaoks):

 
 2 veiselihasteiki (ribeye, entrecôte või nisupraad, igaüks ~250–300 g)
 
 2 teelusikatäit Montreali vürtsisegu
 
 1 supilusikatäis oliiviõli

 Ettevalmistus:

 
 Liha ettevalmistamine: Võtke steikid külmkapist vähemalt 30 minutit enne küpsetamist välja, et need saavutaksid toatemperatuuri.
 
 Marineerimine: Hõõru steikide mõlemad pooled oliiviõliga ja puista peale Montreali segu. Lase maitsetel seguneda umbes 15–30 minutit.
 
 Küpsetamine:
  

   
 Grill: Küpseta kuumal grillil mõlemalt poolt ~3–5 minutit, olenevalt soovitud küpsusastmest.
   
 Pannil: Küpseta kuumutatud malm- või grillpannil, kuni liha on pruunistunud ja seest teie eelistuse järgi küpsenud (rare/mediaan/well done).
  
 
 Puhkamine: Pärast küpsetamist laske steikidel fooliumiga kaetult 5–7 minutit puhata – nii jaotuvad mahlad ühtlaselt.
 
 Serveerimine: Grillitud köögiviljade, ahjukartulite või krõbeda salati kõrvale.


 🍗 Montreali marineeritud kanakoibade retsept (ahjus või grillil)
 Koostisosad (4 portsjoni jaoks):

 
 1 kg kanakintsu (või tiibu, sinki, fileed)
 
 2 supilusikatäit Montreali vürtsisegu
 
 2 supilusikatäit oliiviõli
 
 2 supilusikatäit sidrunimahla (või õunasiidriäädikat)
 
 2 supilusikatäit mett või vahtrasiirupit (valikuline – magushapu tasakaalu saavutamiseks)
 
 2 küüslauguküünt, purustatud
 
 (valikuline) tšillihelbeid või punast pipart vürtsikuse saamiseks

 Ettevalmistus:

 
 Marinaadi valmistamine: Kausis sega Montreali segu, oliiviõli, sidrunimahl, mesi ja küüslauk.
 
 Marineeri kanatükid: vala marinaad peale, sega läbi ja lase vähemalt 2 tundi (veelgi parem – üleöö) külmkapis seista.
 
 Küpsetamine:
  

   
 Ahjus: Kuumuta ahi 200 °C-ni ja küpseta ~35–40 minutit, kuni kana on kuldpruun ja mahlane.
   
 Grill: Grilli keskmisel kuumusel, aeg-ajalt pöörates, kuni liha on läbi küpsenud ja kaunilt pruunistunud.
  
 
 Serveeri koos: küpsetatud kartulite, grillitud köögiviljade või värske kurgi-tomati salatiga.

 🍋 Nipp: Kui soovid mahedamat ja kreemjama maitset, lisa marinaadile veidi jogurtit.