🌶️ Idamaiste maitsete teekond – Sinu eine maitseb nagu India või Tai köök!

 Sukeldu idamaiste maitsete rikkalikku ja nüansirikkasse maailma meie enda klassikaliste, kuid samas keerukate vürtside seguga! See segu on inspireeritud Aasia, India ja Tai kulinaarsetest traditsioonidest – kus kohtuvad erksad värvid, soojad aroomid ja suitsused maitsed, muutes iga roa kulinaarseks seikluseks.

 Segu südameks on punase pipra tükid, kurkum, ingver, koriandri, sinepiseemned, lambalääts, kardemon, nelk ja paljud teised hoolikalt tasakaalustatud vürtsid.

 Ideaalne :

 
 Köögivilja- ja kaunviljahautiste jaoks
 
 Kreemjate kookospiimaga suppide jaoks
 
 Praetud või hautatud liha jaoks,
 
 Aromaatsete marinaadide jaoks tofu või kana jaoks.

 🌿 Ei mingeid kunstlikke lisaaineid – vaid puhtad, loomulikult ergutavad maitsed.

 RETSEPT
 🍲 Kreemjas India stiilis köögiviljakarri idamaiste vürtsidega
 Koostisosad (4 portsjoni jaoks):

 
 2 spl idamaist vürtsisegu
 
 1 sibul (hakitud)
 
 2 küüslauguküünt (hakitud)
 
 1 tl värsket riivitud ingverit
 
 1 porgand (viilutatud)
 
 1 suvikõrvits või paprika (tükkideks lõigatud)
 
 1 purk (400 ml) kookospiima
 
 1 purk keedetud kikerherneid (või läätsesid)
 
 2 spl tomatipüreed
 
 Soola ja tšilli maitse järgi
 
 Serveerimiseks värsket peterselli või koriandrit
 
 Õli praadimiseks

 Ettevalmistus :

 
 Kuumuta õli kastrulis ja prae sibulaid klaasjaks.
 
 Lisa küüslauk, ingver ja idamaine vürtsisegu . Sega 1-2 minutit, kuni maitsed on lahti tulnud.
 
 Lisa porgandid, tomatipüree, seejärel teised köögiviljad ja kikerherned.
 
 Lisa kookospiim, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta ~15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed ja kaste paksenenud.
 
 Maitse, lisa soovi korral soola või tšillit.
 
 Serveeri basmati riisi või naan-leivaga.


 ✨ See vürtsisegu on aromaatne, julge ja soe nagu õhtu Lõuna-Aasias – luues roogasid, mis soojendavad nii kõhtu kui ka südant.