Meie enda maitseainete segu maksa jaoks ja lisamiseks omatehtud maksapasteedile. Köömnete, paprika ja nelgi aroom annab pasteedile ainulaadse maitse, pipar ja sool aga teravust ja soolasust.

 Maitsvat pasteeti saab valmistada kariloomade, linnuliha ja uluki maksast. Mida väiksem on maks, seda kiiremini see valmib.

 Enne keetmist on soovitatav maksa piimas leotada, kuna see annab sellele mahedama maitse.

 Maksa hautatakse hästi vürtsisegus, seejärel jahvatatakse või püreestatakse peeneks. Seejärel jahutatakse mass ja mikseriga lisatakse heldelt sulatatud võid.