Meie enda maitseainete segu, mille retsept pärineb Lõuna-Prantsusmaalt ja mis koosneb peamiselt ürtidest. Provence'i-Vahemere seguga toiduvalmistamisel tulevad kohe meelde Pariis ja väike hubane kohvik sama väikesel tänaval.

 Provence'i ja Vahemere segu on üsna mitmekülgne ja seda saab lisada praktiliselt kõikidele roogadele, välja arvatud magustoidud. Soola, pipra ja oliiviõliga segatuna lisatakse seda enne küpsetamist kartuli-, liha-, kana-, lamba- või kalaroogadele.

 Need sobivad hästi värskete salatitega, pitsaroad muutuvad palju aromaatsemaks ning supid, kastmed ja pastad maitsevad nende ürtidega suurepäraselt!